Licealiści z III Liceum Ogólnokształcącego w Białymstoku mieli wyjątkową szansę zanurzenia się w świat naukowych badań dzięki współpracy z Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku. Ich wizytę w Zakładzie Bromatologii można opisać jako fascynującą podróż po zakamarkach nauki o żywności, gdzie teoria spotyka się z praktyką.

Spotkanie z nauką o miodach

Młodzi naukowcy rozpoczęli swoją przygodę od zgłębiania tajników miodów. Pod okiem dr hab. Anny Puścion-Jakubik, uczestnicy dowiedzieli się, jak różnorodność odmian wpływa na jakość i właściwości tego naturalnego produktu. Uczniowie mieli okazję przeprowadzić testy oceniające świeżość i skład miodów, co pozwoliło im na praktyczne zastosowanie wiedzy teoretycznej. Analiza mikroskopowa preparatów była kolejnym krokiem w odkrywaniu tajemnic miodów.

Analiza tłuszczów i olejów

Podczas warsztatów prowadzonych przez dr Monikę Grabię-Lis, uczniowie skoncentrowali się na analizie tłuszczów i olejów. Kluczowym elementem zajęć było zrozumienie, jak różne profile kwasów tłuszczowych wpływają na właściwości tłuszczów. Wykorzystanie próby Kreisa umożliwiło uczestnikom ocenę świeżości olejów, co stanowiło nie tylko ćwiczenie laboratoryjne, ale również ważny krok w rozwijaniu umiejętności analitycznych.

Podstawy analizy składu ciała

Ostatnim elementem wizyty były zajęcia poświęcone podstawom analizy składu ciała. Młodzież miała okazję poznać techniki pomiarowe, które są niezbędne w ocenie stanu zdrowia i kondycji fizycznej. To interaktywne doświadczenie pozwoliło uczniom na zrozumienie, jak nauka może wspierać zdrowy styl życia.

Całe wydarzenie było inspirującą okazją do poznania praktycznych aspektów nauki, które wykraczają poza tradycyjne ramy edukacyjne. Uczniowie nie tylko zdobyli wiedzę, ale także mieli możliwość jej zastosowania w rzeczywistych sytuacjach laboratoryjnych, co z pewnością rozbudziło w nich zainteresowanie dalszymi badaniami i odkrywaniem tajemnic świata nauki.

Źródło: facebook.com/UMBialystok