Historia sushi jest długa i bogata – sięga setek lat wstecz. To niezwykłe danie ewoluowało przez wieki, przechodząc przez różne kultury i wpływy, aby stać się tym, co znane jest dzisiaj na całym świecie. Sushi to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które łączy w sobie smak, finezyjne przygotowanie oraz estetykę podania.

W restauracji DOHO Sushi w Białymstoku kucharze doskonale opanowali sztukę przygotowania sushi, ale również wnoszą do niego swoją kreatywność i pasję. Sushi masterzy w naszej restauracji podążają za najnowszymi trendami kulinarnymi, dostosowując potrawy do europejskich preferencji smakowych, jednocześnie szanując tradycję i autentyczność smaku. W niniejszym artykule zaprezentujemy mistrzowsko przygotowane rolki z naszego menu. Rezerwuj stolik już dziś, pozwól sobie na kulinarne doznania na najwyższym poziomie i spróbuj najlepszego sushi w Białymstoku!

Świeżość i jakość składników

DOHO Sushi to restauracja, która powstała z pasji i miłości do doskonałego smaku, dlatego każdego dnia dbamy o jakość i świeżość składników. Współpracujemy wyłącznie z najlepszymi dostawcami, którzy dostarczają nam składniki najwyższej jakości. Dzięki temu każda rolka, którą serwujemy, to gwarancja intensywnego smaku i niezapomnianego doświadczenia kulinarnego.

Oprócz tradycyjnych składników, takich jak świeża ryba i owoce morza, w naszych rolkach znajdziesz także egzotyczne dodatki, które nadają naszemu sushi wyjątkowe walory smakowe. Dojrzałe mango i awokado dodają delikatnej słodyczy i kremowej konsystencji, natomiast chrupiąca marchewka, ogórek, japońska rzepa, czy tykwa wzbogacają nasze dania o świeży, orzeźwiający akcent. Różnorodność tekstur sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością dla zmysłów.

Różnorodność menu i innowacyjne podejście do kulinariów – sushi w duchu fusion

Menu prezentowane przez DOHO Sushi nie tylko obejmuje klasyczne zestawy sushi, ale również prezentuje unikalne połączenia smaków w duchu fusion, które zaskakują i zachwycają nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasz zespół kucharzy nie boi się wyzwań i ciągle poszukuje nowych inspiracji, aby stworzyć potrawy, które będą odzwierciedleniem współczesnych trendów kulinarnych. W codziennej pracy stawiamy na kreatywność i eksperymentujemy z tradycyjnymi recepturami, dostosowując je do europejskich gustów.

W naszej restauracji praktykujemy różne formy i style przygotowania sushi:

• futo maki – sushi w formie dużych, grubszych rolek, zawierających kilka różnych składników, takich jak ryba lub owoce morza, warzywa, ryż, owinięte w glon nori. Niektóre warianty wzbogacone są kremowym serkiem Philadelphia.
• hoso maki – to minimalistyczne rolki, które zawierają tylko jeden główny składnik, np. kawałek ryby, paluszek krabowy, ogórka lub rzepę marynowaną, zawinięte w ryż i nori.
• ura maki – znane również jako inside-out roll to rodzaj sushi, w którym składniki znajdują się wewnątrz rolek, a ryż na zewnątrz. Zazwyczaj jest to kombinacja ryby lub świeżych owoców morza, warzyw i innych dodatków.
• nigiri – to pojedyncze, podłużne kawałki ryżu, na których umieszcza się kawałek surowej ryby.
• sashimi roll – sashimi roll łączy w sobie elementy sashimi i tradycyjnej rolki sushi.

Pyszne i świeże rolki w DOHO Sushi – co poleca szef kuchni?

W restauracji DOHO Sushi, szef kuchni zachęca do odkrywania różnorodności menu, oferującej unikalne połączenia smaków i konsystencji. Jednym z polecanych dań jest sashimi wege de lux, gdzie podkład z awokado, rukola, cukinia w tempurze oraz inne świeże składniki tworzą kompozycję pełną smaku i harmonii. Kolejną propozycją jest fusion rainbow roll – połączenie krewetek w panko, tatara z surimi i różnorodnych dodatków, owiniętych tuńczykiem, mango i łososiem, dopełnionych sosem kamikaze i kabayaki – to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów!

Niezwykłym doznaniem dla podniebienia będzie także ebi salmon hot, gdzie krewetka w tempurze i grzybki shitake są zawinięte w opiekanego łososia i podane ze słodko-ostrym sosem. Na koniec, polecamy spróbować również unagi roll – połączenie łososia, mango i serka Philadelphia z węgorzem unagi. To propozycja, która zachwyci nie tylko smakoszy sushi, ale także miłośników nietypowych połączeń smakowych.